칼륨이 많은 음식 10가지｜고혈압·신장질환 섭취 주의사항

칼륨이 많은 음식이라고 하면 바나나부터 떠올리시죠? 그런데 실제로는 감자, 콩과 채소에도 칼륨이 풍부합니다. 문제는 칼륨이 누구에게나 많이 먹을수록 좋은 영양소는 아니라는 것입니다.

 

건강한 사람에게 칼륨은 신경과 근육 기능, 체액 균형에 필요한 영양소입니다. 하지만 콩팥 기능이 떨어지면 남은 칼륨을 제대로 배출하지 못해 심장 박동에 문제가 생길 수 있습니다. 수도가 잘 빠질 때와 배수구가 막혔을 때 물을 붓는 상황이 다른 것과 같습니다.

 

 

 

칼륨이 많은 음식 10가지

1. 감자
   감자는 대표적인 칼륨 공급원입니다. 감자튀김은 나트륨과 지방이 많아질 수 있으므로 삶거나 찌는 조리법이 좋습니다.
2. 고구마
   고구마에도 칼륨이 들어 있습니다. 건강식이라고 여러 개 먹으면 탄수화물과 열량 섭취도 늘어나므로 당뇨병이 있다면 양을 조절해야 합니다.
3. 바나나
   간편하게 칼륨을 섭취할 수 있지만 유일하거나 가장 압도적인 공급원은 아닙니다. 혈당을 관리한다면 한꺼번에 여러 개 먹지 마세요.
4. 토마토
   생토마토뿐 아니라 토마토주스, 소스와 페이스트에도 칼륨이 들어 있습니다. 가공 제품은 칼륨이 농축되거나 나트륨이 많을 수 있어 영양정보를 확인해야 합니다.
5. 시금치
   시금치 같은 녹색 잎채소에도 칼륨이 풍부합니다. 생채소를 많이 먹거나 녹즙으로 농축하면 짧은 시간에 많은 양을 섭취할 수 있습니다.
6. 아보카도
   칼륨과 불포화지방을 함께 섭취할 수 있습니다. 하지만 열량이 높은 편이므로 한 번에 먹는 양을 조절하세요.
7. 콩과 렌틸콩
   검은콩, 강낭콩, 렌틸콩 등에는 칼륨과 식이섬유, 단백질이 들어 있습니다. 통조림 콩은 국물을 버리고 헹구면 나트륨을 줄이는 데 도움이 됩니다.
8. 말린 과일
   건포도, 말린 살구와 곶감에는 칼륨이 들어 있지만 수분이 빠지면서 당류와 칼륨이 농축될 수 있습니다. 생과일과 같은 양으로 먹으면 섭취량이 크게 늘어날 수 있습니다.
9. 우유와 요구르트
   유제품에도 칼륨이 들어 있습니다. 가당 요구르트나 바나나우유보다 흰 우유와 무가당 요구르트를 선택하는 편이 좋습니다.
10. 생선
    연어, 고등어와 참치 등에도 칼륨이 포함돼 있습니다. 소금에 절인 생선과 통조림 제품은 나트륨 함량까지 확인하세요.

칼륨은 몸에서 어떤 일을 할까?

칼륨은 근육 수축과 신경 신호 전달, 정상적인 심장 박동과 체액 균형에 관여합니다. 나트륨 배출을 돕기 때문에 충분한 칼륨 섭취는 혈압 관리에도 도움이 될 수 있습니다.

 

그러나 칼륨 음식을 많이 먹는다고 고혈압약을 대신할 수는 없습니다. 국물과 가공식품을 그대로 먹으면서 바나나만 추가하는 것은 수도꼭지는 열어둔 채 배수만 늘리려는 것과 같습니다.

신장질환이 있다면 조심하세요

만성콩팥병, 신부전이나 투석 치료 중인 사람은 칼륨을 제한해야 할 수 있습니다. 혈액검사에서 칼륨이 높게 나왔거나 의사에게 제한 지시를 받았다면 위 식품을 임의로 늘리면 안 됩니다.

 

일부 혈압약, 심장약과 칼륨 보존성 이뇨제도 혈중 칼륨을 높일 수 있습니다. 약을 복용 중이라면 칼륨 보충제와 칼륨이 든 소금 대체제를 사용하기 전에 의사나 약사에게 확인하세요.

 

고칼륨혈증은 증상이 없을 수도 있지만 근육에 힘이 빠지거나 손발 저림, 메스꺼움, 가슴 두근거림과 부정맥이 생길 수 있습니다. 심한 증상이나 흉통, 실신이 나타나면 즉시 진료가 필요합니다.

칼륨 줄이는 조리법

칼륨을 제한해야 한다면 채소를 작게 썰어 충분한 물에 담갔다가 새 물에 삶고, 삶은 물은 버리는 방법이 사용될 수 있습니다. 국이나 찌개는 칼륨이 국물로 빠져나오므로 국물까지 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

다만 이 방법만 믿고 많은 양을 먹어서는 안 됩니다. 식품의 크기와 조리시간에 따라 줄어드는 정도가 다르므로 신장질환자는 의료진이나 임상영양사가 정한 섭취량을 따라야 합니다.

칼륨 보충제가 필요할까?

건강한 사람은 다양한 채소, 과일, 콩류와 유제품을 통해 칼륨을 섭취하는 것이 기본입니다. 피곤하거나 다리에 쥐가 난다는 이유만으로 칼륨 보충제를 복용해서는 안 됩니다.

 

저칼륨혈증 역시 이뇨제, 설사, 구토와 여러 질환으로 발생할 수 있으므로 혈액검사와 원인 확인이 먼저입니다. 칼륨 식품과 보충제 주의사항은 미국 국립보건원 칼륨 안내에서 확인할 수 있습니다.

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